亚麻籽小故事张骞出塞中国亚麻籽第一

　

亚麻籽小故事

汉武帝年间，皇帝为了联合大月氏夹击匈奴，派张骞去西域做使者，结果他吃尽了苦头，也没成事。好不容于到达河西走廊一带，还没匈奴骑兵发现了，一百多人全部被俘。匈奴单于软禁了张骞，并逼迫他娶了匈奴女子。11年之后，匈奴放松了看管，张骞乘机逃了出来，离开匈奴地盘，来到了大宛国。

这天，张骞正恼着回去怎么交待，正好遇见了隔壁女子出嫁，细看才发现嫁人陪送的嫁妆中放着一斗亚麻籽。大宛国为何会有这样的风俗习惯呢？张骞后来才知道，因为亚麻籽有促进生育、保胎的效果，于是娘家人在闺女出嫁的时候陪送亚麻籽，以此祝愿亲家人、女儿、女婿一家多子多孙、人丁兴旺。大宛国的女子出嫁，少什么不能少了这一斗亚麻籽。

听了当地居民介绍亚麻籽油的作用后，张骞决定把亚麻籽种子带回汉朝。回朝后，张骞把亚麻籽献给皇帝及后宫妃嫔，并向他们详细地介绍了亚麻籽的作用。汉武帝患有风块疹，晚上浑身奇痒难受，太医调治了很久也没有好转的迹象，听张骞介绍了亚麻这种宝物后，坚持吃了两个月亚麻籽，皮肤病奇迹般好了，头风病症状也明显减轻了，还长出许多黑发。汉武帝大喜，便下旨在西安北邻皇家园林旁辟出一块土地，开始种植亚麻，亚麻籽的种植在古老的中国大地上逐渐推广，但那时候，只有少数的王公显贵才能用上亚麻籽来保健。

张骞出塞

张骞的西域之行，将亚麻籽从西域带入到我国内蒙古、甘肃、宁夏等西北地区。亚麻又被称为胡麻，主要产区包括内蒙古、甘肃、宁夏、河北、新疆等地，后来成为了我国西北地区重要的油料经济作物，亚麻籽油被当地居民奉为营养保健佳品。

明代医学大家李时珍在《本草纲目》中提到：服食亚麻百日，能除一切痼疾；服食亚麻一年，身面光洁不疾；服食亚麻两年，白发返黑；服食亚麻三年，落齿更生；服食亚麻四年，水火不能相害；服食亚麻五年，行及奔马；久食则明目洞视，肠柔如筋，可长生久视，令人不老。

就这样，当初和张骞一起回到中原的亚麻籽种子，在中国大地上扩散开来，经过几千年的演变，也就有了今天我们所见的亚麻籽油，因为它独特的养生效果，受到越来越多人的喜爱。

1、健脑益智----陆地上最补脑的食物

人的大脑组织中主要成分为脂类物质，其中约占总量20%的成分为Ω－3不饱和脂肪酸；而人的视网膜中的脂类物质中，约有40%的成分为Ω－3不饱和脂肪酸。

严重缺乏Ω－3不饱和脂肪酸将影响记忆力和思维力，影响婴幼儿将智力发育，有可能造成脑萎缩、智障、老年痴呆、脑神经发育不良等疾病，轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。 　　亚麻籽油含有丰富的Ω－3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上Ω－3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。

2、清血防病----预防心脑血管疾病

Ω－3不饱和脂肪酸是必需的脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收。医学研究表明，Ω－3不饱和脂肪酸具有降低总胆固醇和清除甘油三酯的作用，减少高血脂症的发病机率。

　　Ω－3不饱和脂肪酸能抑制动脉粥样硬化，保护缺血性心肌，减少坏死区，维持血小板的正常功能。 　　Ω－3不饱和脂肪酸还能增加高密度脂蛋白，抑制细胞摄取和蓄积低密度脂蛋白胆固醇，排除已蓄积在细胞内的胆固醇。 　　因此，人体每日食用一定量的Ω－3不饱和脂肪酸，就可促使身体机能的代谢正常，降低甘油三酯和总胆固醇，减少血栓，预防血小板聚集，减低血粘度，舒张血管，保持血管弹性，预防冠状动脉痉挛和血栓形成，减少心脑血管疾病的产生。

3、亚麻籽油助减肥

大量的不饱和脂肪酸可有助于代谢、耗损身体多余脂肪，是身体最健康的减肥方法之一。

4、调节痛风及风湿类风

亚麻籽油中富含的亚麻酸可以减少尿酸合成，使其不容易沉淀在关节部位，减少炎症的诱发而起到预防痛风、减缓痛风爆发频率和水平的效用。

5、抗癌功效

α-亚麻酸能降低肿瘤从血液中提取亚油酸的数目，抑制肿瘤的营养提供；α-亚麻酸会使癌细胞的细胞膜变得更不饱和，更易于被毁坏；α-亚麻酸还与亚油酸争夺癌细胞产生所需需要的酶。

在癌细胞的扩大进程中，α-亚麻酸制止癌细胞粘连在器官组织的基底膜上，抑制消融基底膜的胶原酶的产生，使癌细胞没办法渗透进器官组织中。

6、高度保护视力

人的视网膜中的脂类物质中，约有40%的成分为Ω－3不饱和脂肪酸。亚麻籽油有效补充眼部不饱和脂肪酸的消耗。

7、改善器官组织发炎状况

欧米伽3对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。

8、改善便秘

改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。

9、促进细胞健康

改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康。

有研究资料显示，常吃亚麻籽油，尤其对于儿童和老年人十分有益，每天应摄入适量的α-亚麻酸。

我国居民亚麻酸摄入量严重不足，亚油酸超标，亚麻酸的摄入量仅能满足身体需要量的1/3，而亚麻酸是构成细胞膜的必需营养，亚麻酸的不足让我们的细胞虚弱不堪，容易受到自由基的攻击，所以导致细胞容易癌变，细胞的寿命也会缩短。

现在很多心脑血管疾病、高血压、糖尿病、癌症、都和身体的细胞缺乏大量的亚麻酸有着密不可分的关系，所以亚麻酸的不足最终影响人的健康寿命。

亚麻籽油进入体内有一部分被细胞摄入，维护细胞的健康，同时还有一部分转化成DHA来营养我们的脑细胞，有一部分转化成EPA让血脂、血液、胆固醇保持在一个良好的状态。

仁德康泰公司推荐的亚麻籽油跟其它的亚麻籽油有什么区别？

首先采用的是冷榨工艺，冷榨之后脱色脱蜡，最终在包装的时候把氧气排出去，充氮气保存保鲜18个月，而且它的亚麻酸的含量高达52%，并且是非转基因的。

每3个成年人中就有1名高血压患者，每5个人中有1名高血脂患者，每3人中有1名肥胖者，我国已变成了全球第一“三高”国、第一“肥胖”国……

谈“油”色变、闻“油”丧胆，

食用油真的是“三高”元凶吗？

01你了解你吃的油吗？

花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油是日常生活中最常吃的油，含有丰富的Ω-6不饱和脂肪酸，缺乏Ω-3脂肪酸，因这一饮食习惯，造成国人体内Ω-3与Ω-6比例严重失衡（1:20），而国际公认的最佳比例是1:4-6，这也是当下“三高”等各种慢性病高发的重要原因。

亚麻籽油功效介绍

02为什么要吃亚麻籽油？

亚麻籽油其富含人体非常缺乏的Ω-3（α-亚麻酸），其在人体代谢生成DHA和EPA，被称为“脑黄金”和“血液清道夫”，不仅能够提高智力、改善记忆力、保护视力、增强免疫力，而且能够帮助中老年人降“三高”。

央视十套CCTV10《百科探秘》被忽视的营养素——α-亚麻酸

03亚麻籽油怎么吃？

亚麻籽油的6大吃法：

1.常温烹饪

炒菜时冷锅冷油、常温烹饪，单独使用或与日常食用油调和烹饪，更健康也更美味。

2.煲汤调味

在汤出锅时加入适量的亚麻籽油，提鲜的同时也能保留Ω-3（α-亚麻酸）的营养价值。

3.爽口拌菜

做凉拌菜时，加入1-2勺亚麻籽油，色泽好也更营养健康。需要注意的是，现吃现拌，否则在空气中暴露太久会造成Ω-3（α-亚麻酸）的流失。

4.烘焙糕点

烘焙糕点时以亚麻籽油代替普通食用油或奶油，做出来的糕点清香宜人，也更健康美味。

5.直接饮用

亚麻籽油是可以直接食用的，直接食用更易于人体吸收，成人每日摄入15-20ml，儿童可酌减至5-10ml。

6.健康饮食疗法

亚麻籽油和酸奶调配食用，被称为健康饮食疗法，也称“巴德维饮食疗法”。此疗法是由德国著名医学家、七次获诺贝尔奖提名的巴德维博士提出。

将亚麻籽油和酸奶充分搅匀后食用，油中的Ω-3与酸奶中的乳清蛋白可形成一种脂蛋白化合物，可以增强人体细胞对氧气吸收，抑制癌细胞的生长和繁殖，同时可以溶解体内脂溶性毒素，最终达到降“三高”、提“四力”的功效。

现在，大部分家庭没见过亚麻籽，只见过它榨出来的油——亚麻籽油。亚麻籽油是补充omega-3脂肪酸的重要食材，售价不低，有保健营养食品的形象。

亚麻籽里含有芝麻籽里没有的好东西，比如α-亚麻酸、木酚素和亚麻籽胶。这三种成分，在平衡必需脂肪酸、预防心脑血管疾病、延缓消化和控制餐后血糖等方面起到的作用很大。

α-亚麻酸

在g的亚麻籽中，脂肪就占到了35g以上，而其中α-亚麻酸含量在总脂肪中占45%~65%。亚麻籽中的α-亚麻酸含量足以傲视群雄：

（1）一般的水果、蔬菜、肉类中，α-亚麻酸的含量微乎其微。

（2）核桃富含多不饱和脂肪酸，但α-亚麻酸含量仅占6~10%左右。

（3）一汤匙亚麻籽所含的omega-3脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，还不怕污染、没有腥味。

α-亚麻酸是一种ω-3多不饱和脂肪酸，当膳食中ω-3多不饱和脂肪酸比例太低时，不利于预防心脑血管疾病，而且因炎症反应升高，湿疹、痤疮等皮肤疾患也会加重。

α-亚麻酸在人体内能够转化为DHA，有助于促进儿童智力、视力的发育，此外，对于预防老年痴呆症和阿尔茨海默症有一定的预防和辅助治疗的作用。

在发生炎症时，吃些亚麻籽，其中的ω-3多不饱和脂肪酸也能帮助缓解症状。

亚麻籽油介绍

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